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タイトル
Text copied to clipboard!飲食部門ディレクター
説明
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私たちは、飲食部門の全体的な運営と戦略的方向性をリードできる、経験豊富な飲食部門ディレクターを募集しています。候補者は、高品質なサービスの提供、収益性の最大化、スタッフの管理と育成、そして顧客満足度の向上に責任を持ちます。飲食業界における深い知識と、複数の店舗や施設を統括した経験が求められます。
このポジションでは、メニュー開発、コスト管理、衛生基準の遵守、サプライヤーとの交渉、マーケティング戦略の立案など、幅広い業務を担当します。また、チームのモチベーションを高め、効率的な業務運営を実現するためのリーダーシップが必要です。顧客のニーズを的確に把握し、常にサービスの質を向上させる姿勢が求められます。
理想的な候補者は、飲食業界でのマネジメント経験が5年以上あり、財務管理、人材育成、オペレーション改善において実績を持つ方です。変化の激しい業界において柔軟に対応し、チームと共に成長を目指せる方を歓迎します。
この役職は、企業のブランド価値を高め、顧客にとって魅力的な飲食体験を提供するための重要な役割を担います。戦略的思考と実行力を兼ね備えた方のご応募をお待ちしています。
責任
Text copied to clipboard!- 飲食部門の全体的な運営管理
- メニューの企画・開発と品質管理
- 収益性の分析とコスト管理
- スタッフの採用、育成、評価
- 衛生・安全基準の遵守
- 顧客満足度の向上施策の実施
- マーケティング戦略の立案と実行
- サプライヤーとの交渉と契約管理
- 複数店舗の統括と業績管理
- 業務プロセスの改善と効率化
要件
Text copied to clipboard!- 飲食業界でのマネジメント経験5年以上
- チームリーダーとしての実績
- 財務・コスト管理の知識
- 優れたコミュニケーション能力
- 衛生・安全に関する知識と実践経験
- 柔軟な問題解決能力
- 顧客志向の姿勢
- 複数店舗の運営経験があれば尚可
- 高い組織力と計画力
- 日本語でのビジネスレベルの会話・文書作成能力
潜在的な面接質問
Text copied to clipboard!- これまでに管理した飲食施設の規模と内容を教えてください。
- コスト削減に成功した具体的な事例はありますか？
- スタッフのモチベーションを高めるために行った施策は？
- 衛生管理で直面した課題とその対応方法を教えてください。
- 複数店舗を統括した経験はありますか？
- 顧客満足度を向上させた成功事例を教えてください。
- どのようにして新メニューの開発を進めていますか？
- サプライヤーとの関係構築で重視している点は？
- マーケティング戦略の立案経験はありますか？
- チーム内のトラブルをどのように解決しましたか？
